Descripción

CASTA DIVA COSECHA MIEL BLANCO 375 ml
Moscatel 100 %

El Casta Diva Cosecha Miel es el vino emblemático de Bodegas Gutiérrez de la Vega, aportación indiscutible a los blancos dulces de Moscatel en España.

El Viñedo
Localización – Javea
Cultivo – Manual, tradicional
Vendimia – Selección manual 100% de uvas sobremaduras:50 % uvas pasas 50% uvas maduras

La Vinificación
Fecha de vendimia: 30 de agosto.
Fermentación: Se prensó y se dejó fermentar lentamente en barricas de 225 L de roble francés. Se detuvo la fermentación
con alcohol con el fin de preservar el nivel de azúcar deseado.
Crianza: 13 meses barricas de 225 L de roble francés, húngaro, americano

Cata
Atractivo color amarillo dorado.
En nariz se desarrolla a partir del meloso perfume de la miel de azahar,
el agua de rosas y la naranja amarga, tras ellos aparece un exótico y moruno
fondo de almendras tostadas, pastelería, y especias dulces con la vainilla
como principal protagonista.
En boca es frutoso, nos reencontramos con el dulzor de la miel y
el frescor de la naranjas amargas, el paso es ligero, sutil y delicado.
Persistente

Gastronomía
Turrón de Jijona, repostería y ensaladas de frutas, foie