Descripción
Variedad: Pinot Noir 100% de nuestros viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Este vino ha sido producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente. (No herbicidas, No insecticidas, No sistémicos)
Elaboración: La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier. Por su tratamiento natural puede tener ligeros sedimentos con la edad.
Notas de cata: Aromas de fruta negra madura, grosellas y arándanos se combinan con notas minerales y tostadas asi como toques florales tipo violeta. paso por boca suave y fresco con un final largo y agradable.
Maridaje: Embutidos, Estofados, Asados, Pato, Caza de pluma, Carnes rojas con salsa, Quesos de vaca.
