Descripción

Tempranillo 100%

Vino de color cereza intenso con reflejos violáceos. Nariz intensa de fruta negra como mora y notas especiadas. Taninos altos, en boca con cuerpo y final largo.

Puedes tomarlo con carne de caza, estofados, buey a la brasa, chuletón, guisos, quesos curados, jamón ibérico.

Viticultura sostenible sin uso de herbicidas ni pesticidas

Viñas seleccionadas de más de 100 años en el paraje de Peña Lobera. Suelo arenoso sobre roca calcárea.

Vendimia manual en cajas de 12 kg.

Condiciones de la Añada 2018

Invierno duro que duró hasta bien entrada la primavera. Lluvias abundantes durante el final del invierno y primavera. Ya en junio se inició un ciclo de temperaturas más altas y sin lluvias, condiciones ideales para una buena fructificación. Se mantuvieron las temperaturas cálidas que favorecieron el proceso de maduración. Vendimia más larga de lo habitual.

Vinificación

En barrica abierta de 500l. Con trabajo manual, maceración poco extractiva y larga.

Crianza

15 meses en barrica de roble francés y 4 meses en depósito de hormigón de 500 l.

Embotellado

Mayo 2020.