Descripción
Clase
Vino tinto criado en barrica / vi de poble / vins clàssics / celler del roure
Variedad
30% monastrell, 20% garnacha tintorera, 20% petit verdot, 15% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot
Viñedo
Fincas del término de Moixent (partida de Les Alcusses, Bosquet y Pitxò), Moixent, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia / 550-600 metros sobre el nivel del mar / suelos arenosos y arcillo-calcáreos con y sin gravas / viñas de 20-40 años / cultivo ecológico certificado
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, levaduras autóctonas fermentación maloláctica en acero inoxidable, crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 250 y 500 litros y en fudres de 5000 litros / 90.000 botellas de 750 ml y 2.000 botellas de 500 ml
Analítica
Grado alcohólico 14% / pH 3.6 / acidez total (expresada en tartárico) 4.7 g/l / azúcar residual < 1 g/l / SO2 total 87 mg/l
Añada
2016 fue un año fresco marcado por la sequía. Durante el invierno, de temperaturas suaves, no llovió nada. La primavera no fue cálida, pero de la vendimia 2015 a la 2016 solo cayeron 200 litros por metro cuadrado. Con este panorama resultó fundamental la poda en verde temprana y la descarga realizada con las uvas con tamaño guisante. Los tamaños de baya fueron algo inferiores a lo deseado y la madurez fenólica muy buena en el momento de la vendimia, donde encontrábamos un contenido en azúcar algo inferior al habitual (a las plantas les costaba madurar la uva a causa de la falta de agua). Añada de muy buena acidez, de vinos vivos y concentrados
Familia
Nos gusta explicar nuestro territorio y nuestro paisaje en dos idiomas, de dos maneras. Los vinos clásicos (les alcusses y maduresa) nos ayudan a explicar nuestro paisaje a pleno sol, el sol intenso del sureste, del mediterráneo sur, el sol del reino de la monastrell
Vino
Les Alcusses fue el primer vino que elaboramos en celler del roure. Nació en la añada 2000, tuvo mucho éxito y consiguió romper tópicos y aportar dignidad a los vinos valencianos. Les Alcusses siempre ha sido monastrell y algunas uvas foráneas criadas en roble francés y explica nuestra historia y nuestro territorio asimilando y aceptando de buen grado aportaciones de la vitivinicultura de finales del siglo XX como las barricas de roble o las variedades viníferas foráneas que entonces llamábamos “mejorantes”. El reto en estos últimos años es aportar más frescura y elegancia a un vino que sigue siendo rico, maduro, frutoso, complejo y contundente. Ocupa la gama media de nuestros dos tintos clásicos y está presente en muchísimas cartas de restaurantes valencianos por su buena calidad y su buen precio. Nos llena de orgullo saber que es el vino elegido por muchas parejas de novios para celebrar el día de su boda
