Descripción
Variedad: 100% Tempranillo
Notas de Cata: En Boca es estructurado y amplio, con un toque cremoso y terroso. Tinto muy frutal, con carnosidad. Persistente y complejo final. En nariz tiene un aroma a fruta madura, negra y silvestre.
Vinificación: Selección manual de racimos en mesa. Despalillado y no estrujado. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica nueva con bazuqueo manual durante todo el proceso.
Envejecimiento: Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
