Descripción

«El fiel reflejo del terroir donde esta plantado»

Syrah 100%

Vino de color rojo vivo, con una nariz sorprendente e intensa, notas minerales de fosforo y fruta roja entremezcladas con monte bajo, tonillo y arpillera. Gran frescura en boca, cuerpo medio a ligero, con volumen, sedoso y muy largo. Final muy placentero y equilibrado.

Puedes tomarlo con aperitivos, pescados a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas y arroces.

Elaboración

Mesa de selección de racimos, fermentación con levaduras autóctonas en tina de roble con el 50% de raspón. Maceración de 5 semanas poco extractiva.

Crianza

Crianza de 8 meses en tina de roble de 80 hl.

Embotellado

Agosto 2020. Sin tratamientos de estabilización.