Descripción

Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco es un vino blanco elaborado por Casa Agrícola en territorio alicantino con las variedades mediterráneas Moscatel, Macabeo y Airén.

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del quien ha sido durante 25 años el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza. Un trabajo que destaca por apostar por variedades de origen mediterráneo, técnicas ecológicas y pequeñas producciones artesanales con destacado carácter D.O. Alicante.

Las variedades Moscatel, Macabeo y Airén de Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco son cultivadas de forma sostenible en diferentes parcelas alicantinas situadas en zona de costa (Marina Alta) y zona de interior (Alto Vinalopó). Una agricultura tradicional que convive con la climatología Mediterránea para extraer lo mejor de cada una de las variedades.

En bodega, Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco se vinifica con raspón en pequeños depósitos de 5.000 litros a una temperatura constante de 15ºC, sin levaduras exógenas, ni encimas. Permanece en contacto con las lías hasta su embotellado y se utiliza una mínima dosificación de sulfuroso.

Notas de Cata: Preciosas notas de primavera. Aromas a jazmín, galán de noche, notas cítricas de lima y piel de naranja . Bonitos aromas de infusiones mediterráneas……..cuando toma botella las notas de hinojo y anisados típicas de la zona toman posición en copa , muy fresco en boca y con buen volumen.

Variedades: Moscatel 40%, Macabeo 40%, Airén 20%

Maridaje: Arroces de pescado, Bacalao, Ahumados, Verduras