Descripción

Variedad: Hemos localizado una pequeña viña de Viognier escondida en el Páramo de Valladolid. De ella hemos extraído la esencia de la variedad para crear un vino aromático, con volumen y peso.

Elaboración: Para la elaboración de Prieto Pariente Viognier las uvas se vendimian de manera manual y se transportan en camiones refrigerados hasta llegar a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, una parte en depósitos de acero inoxidable y otra en barricas de 300 litros. El vino pasa por una crianza de seis meses en barricas de roble francés.

Maridaje: Aperitivo, Pescado blanco al horno, Risottos, Quesos de pasta suaves.