Descripción

“Quincha expresa todo el potencial de las viñas viejas de Bobal. Un trabajo artesano y absolutamente personal, del enólogo Toni Sarrión”.

Bobal 100%

Vino de color picota oscuro, con reflejos violáceos. Nariz intensa, con notas a fruta negra. Toques especiados como tomillo o arpillera. En boca, entrada amable con mucho cuerpo. Elegante y estructurado. Final muy largo y fresco.

Puedes tomarlo con estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.

Crianza

Maloláctica en tinas de 35 hl. 20 meses de crianza en tinas de roble de 35 hl.

Embotellado

Entre mayo y julio. Sin tratamientos de estabilización o filtrado.