DOMINIO DE LA VEGA BRUT RESERVA ESPECIAL ROSÉ

20,33 IVA incluido

Solo o con aperitivos, ensaladas, pescados frescos y ahumados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y chocolate.

Categoría: Product ID: 1845

Descripción

ELABORACIÓN:

La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.

EMBOTELLADO:

Tras el coupage del vino de sus parcelas, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas subterráneas atemperadas de manera natural.

CATA:

Color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados. Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza. En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.

MARIDAJE:

Solo o con aperitivos, ensaladas, pescados frescos y ahumados, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y chocolate.

Información adicional

Bodega

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Variedad

Teléfono: 96 283 94 03
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Oliva 46780 (Valencia)
C/Calixto III, 18 (Bajo)