Descripción

Elaboración por gravedad.

Variedad: Tinto fino 100%.

Edad del viñedo: + de 20 años

Vendimia: manual en cajas de 15 KG.

Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C.

Maloláctica: en barrica de roble americano.

Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés.